本周,在工作之余,我还一直了解着这个超市的情况和状况。我认为在超市里工作必须了解各个物品的摆放位置,因为不了解的顾客会向你询问。而且对待顾客必须有礼貌,客气,还要了解超市的布局,密切注视超市的一举一动,因为往往一些小的细节就会给你帮助和警示。我发现在超市刚开门的一段时间内,总会出现一群老头老太太拥挤着进入超市,去购买就在那时间段里的便宜商品。而且在超市里你就会发现那些商品的标签颜色不一样,之后我了解到正常的商品是蓝颜色的,其他的都是促销商品,红色代表的是只有是会员才有优惠的商品,黄色代表的是促销商品,无需会员卡,这类黄色标签的商品一般比较受大众的欢迎。还有东西的摆放都有它一定的规律,一楼卖家具,二楼生活用品,三楼卖吃的。在节假日或者在月初会推出不同的商品来吸引顾客的眼球。还有各超市的竞争很激烈,直接影响着超市的业绩。
在我看来,要想超市有一个好的业绩,就应该好好的分析顾客的消费心理,因为只有有了顾客才会有生意。从我在烘焙工作的经验,我发现有些顾客很注重商品的质量、外形和保质期限。就拿我们烘焙区的清水蛋糕来说吧,有的顾客在买蛋糕的时候,先要挑选自己认为合适大小的蛋糕,而且蛋糕没有破损,没有做胡掉,而且必须当天做的,否则就不买。
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