印度一个组织于2020年3月14日在德里举办了一场喝牛尿来对抗新型冠状病毒的聚会。这场聚会中约200名民众喝下牛尿。因为许多印度人认为牛是神圣的动物,牛尿可以用作药物甚至可能治愈癌症。
但印度专家强调没有证据表明牛尿有治疗和预防疾病的作用。各国官方消息层面,可有效预防新冠病毒的疫苗也没有上市。
这样说来印度人喝马尿只是出于一种心理作用,因为印度教信仰的主神湿婆神坐骑就是牛,印度人把牛当做最神兽。
印度人喝牛尿,也不是现在才有,而是一种传统。有些印度人平常就会喝白牛的尿,因为他们把它当做是神赐,非常有营养。
印度教徒认为,牛既是繁殖后代的象征,又是人类维持生存的基本保证。就是在科学技术十分发达的今天,印度人对牛仍然是敬之如神。印度因其版图形如牛首,且举国敬牛如神,而被称为“牛颅之国”。
印度可能是全世界对牛最好的国家,在印度路上遇到了牛,人都要停步,车都要让行。在印度,牛可以自由自在地活动。而有些印度人的生活水平,可能还不如一头印度牛。
印度人认为牛是非常神圣的。在印度,牛的等级大致分为三类:白牛,黄牛和水牛。白牛的等级最高,如果谁身边有一只白牛,甚至还会用人乳去喂养它们。黄牛次之,水牛可以用来耕地或者宰杀。
印度教不准吃牛肉,印度虽有养牛业,但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料。喝牛奶允许的,特别是水牛奶比较受印度人喜欢。牛虽然不能宰杀吃肉,少数地方有用作役牛(民间运输、耕地)。
高种姓的印度人,严格遵守印度教的教义,终生茹素。但是低种姓的“贱民”不仅可以吃肉,而且还可以屠宰各种牲畜,包括牛。印度拥有的牛达到3亿多头,人均拥有量居世界第1位,其牛肉出口量占世界第一。进入屠宰行业宰牛的工人以低种姓的“贱民”为主。
既然拥有全世界最多的牛,为发展民生经济必然会涉及到牛的商业产业化问题。
一边是拥有全世界最多的牛,一边是视牛为圣,那么怎么处理圣牛文化和商业发展的矛盾呢?关于这点,印度人发展出了一套独特的理论来解决问题。
对于印度教教徒来说,只有印度本地的瘤牛才被尊为圣牛。这种本土瘤牛颜色通常为白色,颈项处有一巨大的公牛峰。
相比于瘤牛,水牛在印度教体系中并不神圣。甚至有人说“水牛肉不是牛肉”。事实上,在印度出口的牛肉中,绝大多数是水牛肉,其比例达到80%以上。
有了可以杀的牛,能够提供牛肉的多少就看有牛的数量了。印度曾表示,其水牛数量占世界水牛总数的53%。当然,印度水牛养殖主要是为了生产牛奶,这得益于印度对于牛奶的巨大需求。不过在奶牛的产奶量大幅下降之后,母水牛就会被送进屠宰场,成为印度牛肉出口的原材料。
据美国农业部统计,自从2013年开始印度就一直是全世界牛肉出口量最大的国家。其主要出口市场为中东、非洲、东南亚。