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南瓜饼怎样做才能不油腻

2022-05-03 来源:步旅网

1、食材:小南瓜1个,白砂糖适量,糯米粉适量,黑芝麻适量。

2、首先把南瓜去皮洗干净,切成一块一块的,放到蒸锅里用大火蒸10来分钟。

3、把蒸好的南瓜取出,用勺子捣成泥,加入适量的白糖、淡奶油和一小勺盐(加盐是为调和甜度,放心后面做出来是香甜的),搅拌均匀,趁热加入适量的糯米粉,和成软硬适中的粉团,如果太硬了就需要加一些水来调和一下。

4、在装有粉团的盆上盖上一层布,醒发10分钟。醒好后将其分成大小均匀的小胚,把它们都搓成圆状,再用手摁扁,中间放入适量的红豆沙,然后封口,再搓圆,全部都加好红豆沙后,再将它们全部压成饼状。

5、蒸锅里加水,蒸屉上铺上一层布,把做好的南瓜饼挨个放上去,盖上锅盖蒸10多分钟即可。

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