一至两岁幼儿的生长速度很快，这时期的幼儿需要更多的、更合理的营养供给。那么幼儿们每天的饮食该怎样合理安排呢？一岁到两岁的幼儿会长出小乳牙，他们会更喜欢自己去咬一些东西。这时候的食物也应该从奶类向以混合食物过度，但此时幼儿的胃肠道消化能力还不是很强，食物应该以温和柔软为主，因此还不能和大人们吃一样的食物，应该为幼儿做一些可口、温软、营养全面的食物。为了防止幼儿饮食中的营养共给不合理，在幼儿的饮食安排中应该注意以下几点：
一、进餐规律要“少吃多餐”
幼儿的胃很小，容量有限，每次吃不了多少东西，那就要“少吃多餐”。在一岁半以前，三次主餐以外另加两次点心或备一些有营养的自制零食。一岁半以后改为三次主餐，下午加一次点心。注意加点心要适量，时间也不能距正餐太近，以免影响正餐进餐。
二、平时多给幼儿吃各种水果和蔬菜
孩子一般都不爱吃蔬菜，可以把蔬菜加工成泥、馅料等等，做成拌饭、或是馅饼、包子、饺子等等，弄一些新颖的样式，勾引幼儿的食欲。经常给幼儿吃水果，但切记不能用代替蔬菜，一岁至两岁的幼儿每天应吃蔬菜、水果共150-250克。
三、适当吃一些肉类和豆制品
蛋白质是幼儿生长的必须营养之一。在不以奶类为主食之后，蛋白质的主要来源就是肉蛋以及植物蛋白。平时我们吃的各种肉、蛋和豆制品等食物中含有大量人体生长发育所需的优质蛋白，可以把这些食材做成各种容易消化的食物来喂给幼儿。一岁至两岁的幼儿每天大约吃40-50克肉，25-50克豆制品，1个鸡蛋就够了。
四、每天保证摄入一定量牛奶
牛奶是最佳的幼儿食物之一，牛奶的营养丰富，特比利于幼儿吸收，尽管幼儿已经开始吃混合食物，但牛奶仍是幼儿必须食物，而且每天证摄入量要不低于250-500毫升。
五、粗粮细粮要搭配着吃
粗粮中含有大量的维生素，尤其是B1，可以避免B1缺乏症。各种主食都可以吃，比如各种粥、米饭、馒头、馄饨、饺子、包子等，只要做熟了，软一点，适合幼儿消化就可以，能吃多少就吃多少，但要避免孩子喜欢，一次吃得过多，造成食积！控制在150 克左右就可以。
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