1、指头按压鱼身,有凹痕的“不要”,新鲜的鱼肉必须有弹性。
2、掰开鱼鳃,鱼鳃发暗的“不要”,新鲜的鱼鳃颜色鲜亮。
3、手指轻抹鱼身,“银脂”脱落厉害的“不要”,新鲜的鱼不易脱落。
懂视网【www.51dongshi.com】