葱花卷的做法
2022-04-02
来源：步旅网
1、食材展示：面粉200克、干活性酵母5克等所需食材及其用量。
2、和面：将面粉中放入适量酵母，用温水和面，揉成团后发酵，大葱切碎。
3、腌制大葱：将葱末放入碗中，加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟。
4、擀制面皮：将面团放在面板上揉开，用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平。
5、做葱花卷：将面皮上撒上葱花摊平，然后拿起一角，卷成一条，切成几小段，将两小段叠在一起，用筷子在中间一压，拉着两边翻手腕，将两段卷起来，将花卷全部包好，在案板上醒5分钟。
6、蒸花卷：蒸锅热了以后，将花卷全部放入蒸锅中，蒸30-40分钟即可出锅。
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