1、按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌;
2、在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子;
3、一周后,取出青柿子放入清水里,用清洁球擦去青柿子上的石灰浆,然后将青柿子置于篮子上脱水晾干;
4、一天后即可食用。