商铺转租和二房东签订的合同有效。转租合同只要是双方真实的意思表示，不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗就具有效力，如果房东不同意转租的，可以解除合同。
根据2021年实施的《民法典》第一百四十三条规定，具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
第七百一十六条第二款规定，承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
《民法典》第七百一十六条第二款
承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。