红星二锅头是什么香型的酒
2024-07-29
来源：步旅网
红星二锅头是清香型白酒。红星二锅头是纯粮酒，属于清香型白酒，产地在北京。红星二锅头是使用高粱、大麦、豌豆和水为原料酿造而得，原料中只有粮食和水，因此属于纯粮酒。在选材上十分朴素，使用了优质的红高粱、大麦和豌豆，通过清蒸清烧、老五甑工艺蒸馏等传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合酿造而成。酒质清澈透明，气味香馥带有典型的清香型白酒特点，口感醇厚，回味悠长。有多个度数，包括三十六度、三十八度、五十六度等，但最高度数就是六十五度。红星二锅头属于固态纯酿发酵白酒，采用传统的“混蒸混烧”酿造工艺，生产周期短，出酒率高，因此成本较低，价格也比较亲民。白酒特指中国白酒，是世界六大蒸馏酒之一，具有独具一格的风格与品味。白酒是高粱、大米等淀粉质原料或糖质原料，加入糖化发酵剂（俗称药曲，糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、组合而制成的蒸馏酒，是一种含酒精的饮料，因其酒液无色透明，故称之为白酒。
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