北舞渡哪家胡辣汤正宗
2024-07-29
来源：步旅网
北舞渡闪国雨胡辣汤正宗。闪氏胡辣汤距今已有200多年的发展历史，闪国雨作为闪氏胡辣汤的第4代传人，潜心研究胡辣汤熬制工艺已有20余年。为精心熬制一碗好汤，闪国雨坚持每天凌晨3：30起床，从配料、火候掌控到熬制亲自现场指导，确保每一碗汤都口感正宗、味道醇香。胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，该汤以小麦面粉和熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、良姜、草果、大茴、小茴、丁香等近30余种纯天然植物药料，根据不同的配比综合熬制而成，2021年6月，西华县逍遥胡辣汤制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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