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湖北麻城肉糕多加粉是什么后果

来源:步旅网

变得过硬、影响口感。
1、变得过硬:在制作肉糕时加入过多的粉,肉糕会变得过硬,口感不佳,粉的过多会使肉糕中的水分吸附过多,导致肉糕变得干燥或口感粗糙。
2、影响口感:肉糕的口感应该是柔软、弹嫩的,而加入过多的粉会使肉糕变得过于粘稠,口感变得沉重或黏腻。
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