餐饮突发事件应急办法

北京市静海轩湘菜王餐饮有限公司

突发事件的应急办法

一、 应变的宗旨是要及时有效的控制事态发展,使现场迅速的恢复平静、恢复正常。

二、 所有人员要具备高度的责任感,特别是应变能力。做到遇事冷静,临危不惧。

三、 无论餐厅何处发生安全问题,均应先通知保安部人员,待人员及时赶到现场。如事态严重一时无法控制局面,工作人员可越级通知保安部经理。

四、 遇险不慌不乱,有条不紊地通知各级领导。其步骤是:呼叫领班、主管通告经理,电话通知总机。

五、 熟知各岗电话,保安部、办公室消防中心。

六、 工作人员不论是否当班,接到报警后要迅速到达现场,全力协助值岗人员控制现场局面。

七、 处理突发事件不得草率,避免激发新的矛盾和问题,无论使用何种处理方法都要以平息事态发展、妥善解决问题为原则。

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发生地震或建筑物塌方的处理程序

如果发生一类的自然灾害造成对宾馆建筑的损坏,应采取下列措施:

1、 所有主管要对自己区域的受伤人员和设备损坏情况进行检查,看是否会进一步损坏和有没有潜在的危险。

2、 禁止在该地区吸烟或使用任何明火,以免点燃溢漏的煤气酿成爆炸。

3、 如发生火灾,按照火灾紧急情况处理。

4、 由宾馆最高领导决定是否通知消防队和电、气、水公司。

5、 疏散所有在塌方附近区域的客人。

6、 封闭塌方的内部和外部以免有人进入危险区。

7、 在检查塌方过程中,向官方提出所需要的所有情况,如:住房名单。

8、 如果在住房区域发生塌方或爆炸,应立即通知叫急救服务中心。

9、 所有电梯必须关闭直到经过检查方才能使用。

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发生武装抢劫的处理程序

如果发生武装抢劫应按以下程序处理:

1、 抢劫发生后,所有枪支都有可能装上子弹,现场员工应立即通知保安部,由保安部根据现场情况及时布置警卫,并通知执法部门。

2、 尽量不要采取任何危及宾客和员工生命安全的行动。设岗禁止出事地点的通行,不要触摸任何抢劫者留下的物证,保护好现场。

3、 通知警方时,记下有关抢劫犯的较详细的所有形态特征、人数和逃跑的方向及对抢劫者逃跑时使用的交通工具的描述。

4、 获得目击抢劫案的证人的姓名与地址。请他们等候,直到执法部门的人员抵达宾馆,以便向他们描述案件发生的经过。

5、 向执法部门提供有关抢劫案的所有情况。

6、 新闻媒介人士了解情况应由宾馆指派专人负责。