蜂蜜可零下几度保存吗蜂蜜必须放冰箱里吗
2023-08-23
来源：步旅网
蜂蜜可零下几度保存吗？蜂蜜必须放冰箱里吗？
蜂蜜和蜂王浆一样都是蜂产品的一种，都知道蜂王浆对于贮存条件比较苛刻，需要低温密封贮存。那么同为蜂产品的蜂蜜也需要零下贮存吗？下面田野牧蜂给大家介绍下。
蜂蜜是一种天然的灭菌剂，里面含有酸类和高浓度糖类物质，可以抑制细菌的滋生，有很强的抗菌性。蜂蜜是可以低温贮存的，只不过在低温的环境下蜂蜜中葡萄糖小结晶核运动会变得缓慢，蜂蜜会显得比较粘稠。另外将蜂蜜放在常温下贮存，只要注意好贮存条件，一般不会出现变质的情况。因此没有必要将蜂蜜放在冰箱里冷冻室里贮存。
但是在常温下贮存还是要注意方法，由于蜂蜜有很强的吸水性，大家在取完蜂蜜以后一定要将蜂蜜密封好，让蜂蜜与空气隔绝，以免蜂蜜吸收了空气中的水分，引起发酵变质。此外也不要用金属容器盛放蜂蜜，因为蜂蜜是一种酸性的液体，对金属有一定的腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，最好不要用金属容器贮存。
另外蜂蜜还有很强的吸异味性，因此不要将蜂蜜与带有挥发性气味的物体放在一起，像肥皂、汽油等物品，以免蜂蜜变味后难以食用。最好还是将蜂蜜放在阴凉、干燥、通风、无直射阳光的地方密封贮存。
由于在炎热的夏天大家不太容易找到这样的地方，可以将蜂蜜放在冰箱冷藏室中密封贮存，这样不仅可以更好的保鲜，对大家来说也是非常简单便捷的一种方法。
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