许多人都吃过蜂王浆，它是一种属于营养滋补的蜂产品，是工蜂上颚分泌的专供蜂王和蜂幼虫食用的乳白色或淡黄色的浆状物质，是一种多功能，非常受欢迎的营养滋补品，深受广大人群群众的喜爱。
一、蜂王浆的营养价值
1、蜂王浆内含丰富的高蛋白，这些蛋白质大约占据了蜂王浆干物质的50%，其中2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
2、蜂王浆内含丰富的脂肪、糖类、类似乙醇胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
3、蜂王浆还还有三种固醇类化合物，为豆固醇、胆固醇、谷谷醇;此外还有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
4、蜂王浆还含有丰富的维生素，其中维A、B、C等，其中B族维生素非常的丰富，此外还有硫胺素，核黄素，维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇，其中乏酸的物质含量最高。
二、蜂王浆的功效作用
1、中医认为，蜂王浆味甘酸、性平，入脾、肝经，有滋补、强壮、健脾的功效，适用于病后虚弱、小儿营养不良、老年体衰、传染性肝炎、高血压病、风湿关节炎、十二指肠溃疡等症。
2、蜂王浆具有润肠通便的功效，对于经常性便秘当然人群来说，长期服用蜂王浆可以促进肠胃的消化，有很好的治疗便秘的功效。
3、蜂王浆还可以增强身体免疫力。内含丰富的营养物质，可以促进肝脏组织的再生和修复，调节身体新陈代谢，改善睡眠，并且促进生长发育，对于人体有非常好的保健功效。
4、蜂王浆可以增强体质，还可以增进红细胞的增加，并使血小板数目增多。
5、长期服用蜂王浆的话，可以促进食欲，增强体质，对于身体比较消瘦的人来说，可以增加身体体重，使人体精力更加的充沛。
6、对于老年人、女性来说，蜂王浆内含丰富的抗氧化物质，可以有效的清除身体内的自由基，起到美容养颜，延缓衰老的好处。
三、蜂王浆的禁忌人群
1、过敏体重人群
如果生活中经常易过敏的人群，那么最好不要吃蜂王浆，因为蜂王浆内含丰富的激素，异性蛋白等，是诱发身体过敏的因素。
2、长期患低血压和低血糖患者
蜂王浆内含丰富的类似于乙胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用，因此低血压和低血糖患者是不适合吃蜂王浆的。
3、肠胃功能紊乱及腹泻者
蜂王浆具有润肠通便的功效，食用可引起肠管强烈收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症，因此这类人群是不适合吃蜂王浆的。
4、手术初期和妇女怀孕时
手术后病人失血过多，身体比较虚弱，这个时候服用蜂王浆的话，容易导致出血的情况乏酸;而且蜂王浆还可以刺激子宫收缩，从而影响胎儿的正常发育。
5、10岁以下儿童不适合服用蜂王浆
儿童处在生长发育期，身体内激素比较复杂，而蜂王浆内含少量的激素，如果儿童食用的话会导致儿童身体激素分泌失调，从而影响正常的生长发育。
6、凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。
四、如何食用蜂王浆？
1、最佳的蜂王浆食用时间，一般是在早餐前30分钟到一个小时，晚上睡觉前的半小时饮用，早晚各一次。
2、食用蜂王浆，最好方法是直接吞服，慢慢的咽下，这样可以使人体充分的吸收。切忌不可以用热开水冲服蜂王浆，否则高温会把里面的活性物质给杀死;如果不习惯吃蜂王浆的酸辣味道，那么可以取1份蜂王浆，2份蜂蜜，然后搅拌混合食用。
3、蜂王浆的食用量，一般成年人做为保健食用的话，建议日服用剂量为10克左右即可;如果是老年人保健服用，那么日服15-20克左右;如果是初服蜂王浆的话，那么建议量在5克左右，等到无不适合的情况下再增加;如果是用于治病的话，那么一般食用量在哦15-20克左右。不过，无论是保健还是治病，那么都需要长期的服用，不可以间断，否则可是达不到大家想要的效果哦。
五、蜂王浆的食用禁忌
1、蜂王浆切忌不可以用开水或是茶水冲服，因为高温会把里面的活性物质给破坏，而茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。
2、蜂王浆的醚溶性部分对实验性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定疗效，但过量使用会导致中毒。
六、蜂王浆的保存方法
蜂王浆存放，温度、空气、阳光都会直接影响到它的质量的;新鲜的蜂王浆，对于光、热、氧等都非常的敏感;光线可以使蜂王浆的醛酸、酮基发生还原作用，故蜂王浆应在低温、避光和密封条件下保存，保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、砷。另外蜂王浆越新鲜效果越好。
如果是个人购买的蜂王浆，那么建议放在冰箱的冷冻室内存放，这样可以保存一年左右的时间;存放的时候需要注意，蜂王浆不可以用金属容器来存放，一般建议用棕色玻璃瓶或是无毒的塑料瓶保存，以免和金属物质发生化学反应，从而危害身体健康。
还有一种保存方法就是，把蜂王浆和蜂蜜一起混合保存，按照1：2的比例，搅拌均匀，然后放置在冰箱的冷冻室内，食用的时候再取出，然后继续存放，这样可以存放几个月左右的时间。