很多新妈妈都想知道在坐月子期间要吃什么蔬菜？以及吃什么蔬菜对身体的恢复好？大家都知道蔬菜里面含有很丰富的营养，而且还有很多其它的功效，但是由于产妇坐月子属于特殊时期，对于吃蔬菜是很有讲究的，如果稍有不注意的话，就有可能会影响到产妇与宝宝的健康。
产后第一周
此时，由于产妇全身的细胞都处于松弛的状态，脾胃会变得很虚弱，这个时候最好不要吃蔬菜。因为蔬菜里面有很多的膳食纤维与水，当这些物质进入到产妇的体内，就会会破坏细胞的收缩功能，会引起产妇的身材变形，还有可能导致内脏出现下垂。
产后第二周
随着产妇的体力慢慢恢复，内脏也开始修复，这个时候可以吃一些下列列出的蔬菜。
1、胡萝卜
胡萝卜里面有大量的β—胡萝卜素以及维生素C、B1、B2、膳食纤维，胡萝卜还被称为“大众人参”。胡萝卜性平，可以有健脾和、补肝明目、强心补肾，清热解毒的功效，很适合产妇吃。大家可以做成胡萝卜肉丝，这样可以提高它的营养价值。
2、红苋菜
有很丰富的营养，蛋白质与脂肪，其含有的蛋白质比牛奶更高，而且容易被吸收，含有胡萝卜素比茄果类蔬菜要高出2倍，铁的含量是菠菜的1倍之多，钙含量高出3倍，属于鲜蔬菜中的佼佼者。而且其含有的钙、铁元素很容易被身体吸收。为产妇提供丰富的营养，有利于产妇身体的恢复，提高免疫力。直接清炒即可。
3、紫甘蓝
紫甘蓝的维生素C与铁含量都很高。多吃可以预防产后出现的贫血，而且还能增强产妇的免疫力。另外，紫甘蓝还有丰富的维生素A的前身物质(β―胡萝卜)以及硫元素，可以提高细胞新陈代谢的功能，防治皮肤出现瘙痒。甘蓝类蔬菜与药物一样，可以减轻关节的疼痛感，还可以防治感冒而引起咽喉的疼痛。其中的膳食纤维还能起到通便排毒的效果，对减肥瘦身也有好处。所以产妇在坐月子期间可以多吃。
4、红菜
红菜里面有β—胡萝卜素与铁元素，有补血的作用。另外钙含量也很高，可以防止产后出现缺钙的症状。其丰富的膳食纤维，还可以促进肠胃蠕动，可以有效的进行通便，防治出现产后便秘的现象。还可以有减肥的效果。
产后第三四周
这个时候，产妇可以吃的蔬菜种类有很多，除了多吃一些红色的蔬菜以外，还可以吃一些其它的蔬菜，像卷心菜与高丽菜都是不错的选择。其含有丰富的维生素C，U，K，钙、磷、铁元素。营养很丰富，所以在第三阶段可以多吃些。
1、菠菜
除了有大量的β胡萝卜素与铁之外，还有维生素B6、叶酸、铁与钾元素。多吃可以防治贫血的发生，还能促进消化与吸收，防治出现便秘。
2、地瓜菜
又叫作地瓜叶，富含维生素A与钙铁元素，另外它的膳食纤维含量也很高，很适合产妇吃。
除此之外，坐月子期间还可以吃一些川七，山药，南瓜等蔬菜。但是要注意不要吃一些寒性的蔬菜，像黄瓜，茄子，苦瓜之类的蔬菜，大家还需要了解下关于“坐月子期间产后饮食的5大要点”，另外还要阅读关于产后饮食专题，可以让大家对坐月子期间饮食问题做一个详细的了解。