莲藕价值丰富，口感很好，是很多人喜欢的食材。莲藕可以做成菜也可以做成汤，对于孕妇来说，食用莲藕只要注意一些禁忌，是可以吃的，而且吃莲藕对孕妇来说也是有益处的，一起看看莲藕的营养价值和孕妇如何食用莲藕吧。
莲藕的营养价值
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
综上所述，孕妇是可以吃莲藕的。
孕妇吃莲藕的方法
莲藕汤是一道对孕妇来说十分好的营养大补汤。尤其是用莲藕搭配的一些膳食，例如：莲子红豆莲藕粥。能为宝宝和孕妇补充铁质。还有莲藕排骨汤：莲藕排骨汤中含有丰富的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可提供妈妈及宝宝能量代谢需要，对于孕妇还有安神，净血祛淤，清热解毒之功效，对怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解消炎效果。还有许多以莲藕最为主料搭配的膳食，孕妇都可以放心食用。
孕妇食用莲藕的禁忌
①莲藕性寒，产妇不宜过多食用。
②脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
③购买时，应挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的莲藕。如果发黑，有异味，则不宜食用。
④忌用铁器煮莲藕，以免莲藕变黑。
准妈们对“孕妇能吃莲藕吗？”的看法
1、建议产后食用，对产妇的恢复有非常好的作用，能化淤，减轻肛门疼痛等，莲藕发黑后别吃，别与铁器一起烧，会发黑。
2、孕妇可以吃莲藕，因为莲藕可以祛湿降火。
3、藕是很有营养的食材。但是孕妇最好不要吃，或少吃。因为藕具有强筋骨、活血、涩肠、止脾泄等等功效。用于产后滋补有益。
4、莲藕属淀粉类，有妊娠糖尿病孕妈不宜多吃。 ；
孕妇可以吃莲藕的，因为莲藕可以祛湿降火，但是也要注意一些禁忌，不要多吃。您也可以阅读“孕妇能吃莲子吗？怀孕吃莲子好不好？”，了解更多孕妇食谱，希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。