葛根是中医中的一味中药材，不过要是在平时的生活中能够正确的食用，可以达到清热生津，解肌之功效，对治疗高血压、糖尿病也有一定的辅助效果，其吃法有很多，可以磨成葛根粉、也可以煮成粥喝、也可以作为一种调味品，甚至做煮葛根饭也是可以的。下面，就来具体的了解一下。
1.桂花葛粉羹
葛根磨成粉以后可以用适度的凉开水调和成葛粉，再用沸水将其冲化，使之变成晶莹透明的状态，然后为了更美味一些，也可以一就如适量的桂花糖调拌均匀即成。长使用此羹具有清热生津，解肌发表的功效。适用于口渴、心烦以及口舌溃疡等疾病。
2.葛根粉粥
将葛根磨成粉末状，再选择用清水泡洗粟米浸泡一晚上，第二天清晨将滤水取出，与葛粉一同搅拌均匀后再煮粥，粥成后可以适量的加入一些调味品。此粥可用于心脑血管疾病的预防。患有高血压以及糖尿病、痢疾等患者宜常食之。
3.葛粉饭
可以先用开水将凉粟米饭淋湿之后再加入适量的葛粉搅拌均匀，在放入适量的豆豉汁水，用大火将其煮熟之后即可食用。此饭能够增长智力，可用于记忆衰退等疾病。
4.葛根汤
将葛根切片用清水洗净之后，可与排骨等一起炖汤，再根据个人的口味加上适量的调味品即可食用了。此汤、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节来说，是一种非常美味的佳肴。
5.葛根茶
将葛根清水洗净，再切成薄片状，每天选用30克即可，加水煮沸以后可以当茶来饮用。此茶具有清热解毒、醒酒健胃以及解酒护肝等功效。在喝酒以前饮用可使酒量大增，而饮酒之后服用则可以加速酒精的分解以及排泄。而如果在生活中当做饮料服用具有一定的降血脂、降血糖以及降血压的功效。
葛根的正确的吃法有哪些 ？这个问题现在已经为大家讲解的很清楚了，希望大家在了解之后，不妨在生活中多试试看，长期的食用疗效是非常不错的。此外还有一点需要提醒大家的是任何的中药在食用的时候都要特别的注意，最好是在医生的指导下服用更健康。