一、玉竹的作用与功效
玉竹的功效：
玉竹之名美，其功效也如其名一般有着珍贵的作用，现在就为大家介绍一下玉竹功效作用，主要分为中医功效和西医功效：
一、中医功效包括
1、滋阴润肺;养胃生津。玉竹味甘多脂，质柔而润，对养阴生津有很大的疗效；
2、对燥咳，劳嗽有一定的疗效，因为其含有黏液、烟酸；
3、治疗热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用；
4、对一般阴虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛具有疗效;5美容护肤的作用，主要是因为含维生素A，可以改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。
二、西医功效包括：
1、对心脏的作用：玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、铃兰甙有关，适合治疗心悸、心绞痛；
2、对血压的作用：静脉注射可使血压暂时下降；
3、对血糖的影响;口服玉竹浸膏，则血糖先升后降，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用，可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长；
4、其他作用;如以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时，可使血管收缩，但其扩血管作用与神经无关;另外还具有除烦、止渴等功效，适用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
二、玉竹的药理作用
1、对心脏作用:玉竹煎剂和酊剂小剂量可使离体蛙心搏动迅速增强，大剂量则使心跳减弱甚至停止.有报告认为，玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、铃兰甙有关。实验表明：玉竹注射液(100%)，对离体蛙心小剂量则无甚影响，大剂量则呈抑制作用;对离体兔心的收缩力则先抑制而后兴奋，对心率无影响;对兔在位心脏的收缩力和心率均无明显作用;对垂体后叶素所致的兔急性心肌缺血有一定的保护作用。
2、对血压作用:玉竹给家兔静脉注射 20%玉竹煎剂 1~5ml 时， 使血压缓慢上升.小剂量玉竹煎剂对麻醉狗血压无影响，较大剂量时可使其血压暂时下降。也有报告，玉竹茎叶浸剂、煎剂等(品种未注明)对家兔和犬均有短暂的降压作用，切断两侧迷走神经及注射阿托品后， 降压作用有所减弱。
3、对血糖影响:以0.5g/kg玉竹浸剂给家兔肌肉注射，可使血糖升高.口服玉竹浸膏， 则血糖先升后降，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用。
4、对血管作用:蛙全身血管及下肢血管灌流实验结果表明，20%玉竹(山东崂山产)煎剂，可使血管灌流量显著减少。麻醉犬静脉注射20%玉竹煎剂10ml，可使肾容积减小。
5、斑块影响:玉竹(东北玉泉产)注射液灌服或肌肉注射每日2次，共4摩根。结果表明，玉竹有预防甘油三酯上升的作用，而血胆固醇在给药后比给药前有明显增。故认为玉竹注射液对高甘油三酯血症有一定的治疗作用。对动物动脉粥样硬化斑块的形成(肉眼观察)有一定的缓解作用。
6、功能影响:以玉竹的醇提物灌胃，可明显提高小鼠血清溶血素抗体水平，增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应，说明玉竹可能是一种以增强体液免疫及吞噬功能为主的免疫增强剂。7、对平滑肌作用:20%玉竹煎剂可使小鼠离体肠管先兴奋后抑制。对小鼠离体子宫仅有缓和的刺激作用。
8、其他作用:以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时，可使血管收缩.玉竹注射液(100%)对蟾蜍的下肢血管有扩张作用;给离体兔耳血管灌流亦使其扩张， 但其扩血管作用与神经无关。玉竹煎剂对小白鼠离体子宫略有刺激作用，对其肠管活动则先增强，而后逐渐弛缓和蠕动减弱。玉竹煎剂灌胃，对实验性高脂血症家兔的甘油三酯、胆固醇及β-脂蛋白有降低作用.玉竹注射液灌胃或肌肉注射，有预防甘油三酯上升的作用，而胆固醇在给药后比给药前有明显增加;对动物动脉粥样硬化斑块的形成有一定的缓解作用。
三、玉竹炖鱼头的做法
玉竹炖鱼头的制作材料：
主料：鲢鱼头250克
辅料：玉竹25克
调料：黄酒10克，盐2克，味精1克，姜3克，胡椒粉1克，植物油30克
做法：
教您玉竹炖鱼头怎么做，如何做玉竹炖鱼头才好吃
1. 鲢鱼头去鳃，洗净;玉竹洗净，放炖盅内，备用;生姜洗净切片备用。
2. 用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。
功效：
1. 鲢鱼性味甘温，无毒，《本草纲目》谓其功能“益气”。
2. 玉竹为柔润之品，功用养阴润肝，两者配伍，适宜于慢性肝炎后期肝阴亏损的病人服食。
鲢鱼的功效你绝对不能低估哦！
四、孕妇能吃玉竹吗
孕妇是否可以服用玉竹，这个答案的肯定的。孕妇的营养对母儿的健康很重要.胎儿的发育需要营养，胎儿附属物如胎盘，胎膜，脐带等也需要营养;母体子宫的增大，“分娩”时所需的产力，产后哺乳等都需要营养.孕妇营养充足，全身情况好，胎儿发育也好.一切营养都是从食物中摄取的，孕妇除了摄取自身所需的那一份外，还要把腹中胎儿所需的那一份也要加上.要加强营养，首先应加强营养的计划和管理.并非一定要吃大量的鸡，鸭，鱼，肉才算加强营养，一般食物如选择和调配得当，是能满足孕妇营养需要的.玉竹滋阴润肺;养胃生津。可治燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。孕妇可以吃的。祝你健康。
孕妇能吃玉竹吗这个问题的疑虑，不但能吃而且还对胎儿的发育有非常好的帮助，所以要是想吃的话赶紧要自己的老公为您做上一份爱心食品吧。其他人要是想吃的话也可以自己在网上查一下怎么做玉竹好吃呢，因为营养效果是很高的哦。