黄茶是一种独特的中国茶叶,其茶叶经过溶菌酶发酵和包覆后,微氧化程度介于绿茶和红茶之间,带有柿子褐色,香气独特。黄茶可以分为以下几种:
1. 君山银针:产于湖南省岳阳市君山区,是名闻世界的高档黄茶,颜色、香气、味道均为黄茶中的极品。
2. 熟风茶:产于安徽省宣城市旌德县,属于黄茶中的珍品,汤色金黄,香气纯正,滋味甘醇。
3. 萍乡香毫:产于江西省萍乡市,经过特殊工艺处理,色泽黑润,香气鲜爽。口感兼具黑茶和绿茶的特点。
4. 瓜片:产于湖南省岳阳市平江县,是黄茶的代表精品,有独特的瓜子香味。
5. 黄山毛峰:产于安徽省黄山市,是黄茶中的优质品种之一,香气高雅,滋味爽口。
6. 梅山毛尖:产于浙江省建德市梅城镇,是黄茶中的绝品,以其鲜香、嫩滑的茶叶得到广泛赞誉。