崂山绿茶是由青岛市崂山区的崂山茶叶厂出产的,它的原料茶叶是选自青岛崂山区海拔800米以上海拔的春季嫩芽,采用传统的手工采摘、明火抛锅、炒制、擀揉、复炒、干燥等工艺制作而成的一种绿茶。崂山绿茶的品种属于育空12号茶树,是一种中国传统绿茶。