唐朝主要饮用散茶。在唐朝,茶被广泛地种植和消费,成了人们日常饮食中不可或缺的一部分。唐代的作家们甚至把茶叶列为“七十二物之首”。在唐朝,散茶被广泛使用,并且常常是将茶叶粉末直接冲入热水中饮用。唐代书法家张旭的《兰亭序》中还有一段著名的描述:“竹柏之下,而亭阁之先,饮散之余,或啜饮湖上之精,游目骋怀,把酒临风,其快也如此。”说明当时饮用散茶已经成为了一种文化和生活的特色。