卵磷脂在欧美许多国家被视为“第三营养素”，是一种与蛋白质、维生素并列的营养补充剂。那么，糖尿病患者可以服用卵磷脂吗？有哪些作用功效呢？
糖尿病患者可以服用卵磷脂，卵磷脂是适合糖尿病患者的营养品。食用卵磷脂，可以缓解糖尿病的某些症状，对同时伴有动脉硬化症的糖尿病患者，缓解效果尤为显著。其主要作用机制可能是修复了损伤的细胞膜及内膜系统，增强了胰脏细胞的功能，从而升高了胰岛素的水平，进而降低了血糖水平。每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。
卵磷脂，除了对糖尿病患者有作用。还对老年痴呆症的老年人有作用。卵磷脂能维持脑细胞正常功能，为神经细胞提供充足的原料，增强大脑和神经系统的功能。卵磷脂可使大脑神经之间的信息传递速度加快，使人思维敏捷，大脑活力明显提高;能够消除大脑疲劳，提高学习能力和工作效率，提高注意力。卵磷脂还可以修复受损伤的脑细胞，促进动脉硬化块消失，从而可有效地预防和改善老年痴呆症。
除此之外，卵磷脂是美容养颜保健品，卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果卵磷脂缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、出现皱纹。如想知道更多关于卵磷脂的朋友。