多人可能都有过这种感受，就是在喝了蜂蜜水后一阵子，会感觉嘴里有一些酸味存在，刚开始遇到这种情况时，就担心自己家的蜂蜜变质了，有的人甚至怀疑是假蜂蜜，蜂蜜不是甜的吗？那么喝蜂蜜水为什么会口发酸呢？专家告诉你答案。
据专家介绍，喝蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况，因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品，用水稀释以后，它的酸性成分会更加活跃，人们饮用以后这种酸 性成分会在嘴里残留一部分，这也就是人们在喝了蜂蜜水以后感觉嘴会发酸的主要原因；喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜的种类有关，因为蜂蜜可以分 为很多种，它们最大的不同就是蜜源不同，而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在，以它为蜜源的蜂蜜也就会有一些酸性成分存在，人们在饮用了这些蜂蜜的 蜂蜜水以后，嘴里发酸的情况；如喝了油菜花蜜，过一段就会感觉嘴发酸。
蜂蜜出现发酵性变质以后，也会让蜂蜜的味道变酸，人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水，也会出现口发酸的情况，但是这种情况是可以避免的，大家在冲蜂蜜水以前，可以先闻一下蜂蜜，如果有刺激性的酸味，就说明蜂蜜已经变质，不能再接着食用了。
专家建议大家选购成熟蜜，因没有水份，一般不易变质。现在市场上销的蜂蜜，真正纯天然的蜂蜜比较少，大多数是经过加工以后的蜂蜜产品，这些蜂蜜产品中加入了水分和其他成分，这可能会影响蜂蜜的保质期。