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怎样做沙拉更有营养

2023-07-28 来源:步旅网

沙拉营养丰富,尤其减肥人士更对它情有独钟!

但,要如何确保自己制作的沙拉营养更丰富呢?下面《本站》小编就来传授你几招!

一、加点蛋白质

沙拉主要以蔬菜和水果等食材为主,但若能在其中加入一些优质蛋白质如鱼肉、鸡肉,不但能增添其口感,同时也添加营养。因为蛋白质是身体结构和恢复元气不可少的重要营养素,因此不妨在制作沙拉时,加入半杯如大豆类的植物性蛋白质,或是80克左右脂肪含量较少的鱼肉和瘦肉,或是乳制品或鸡蛋。

二、颜色添多彩

不要让沙拉的颜色只局限在青绿或偶尔带红火及黄的蔬果颜色。与其每次吃相同的蔬菜,不如每次都吃不一样的蔬果,不但更能够起到抗氧化的效果,同时也能为沙拉增添色彩,像各色的灯笼椒、黄色的南瓜或是紫色的甘蓝,都是用来做沙拉的好食材。

三、加适当脂肪

沙拉因为没有脂肪,成了减肥人士的首选。但,脂肪也是非常重要的营养素,尤其当蔬菜中含有脂溶性维生素时,只有伴随脂肪摄入才能促进这些脂溶性维生素的吸收。此外,优质的脂肪酸能够抵抗身体炎症、提高人对食物的满足度。因此,不妨加入适量的蛋黄酱、沙拉酱、初榨橄榄油,及一点含脂肪酸的坚果,就能使沙拉更美味健康。

四、要有碳水化合物

如果减肥人群不愿意吃米饭,不妨在沙拉中加入一些煮熟的马铃薯,以便摄取一定的碳水化合物,这样才不会因为体内缺少碳水化合物而陷入能量不足,导致肚子饿去吃零食的恶性循环。基本的碳水化合物摄入能够减少人们从零食中获得的能量,对健康减肥更有帮助。

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