一般是奶油，也会有奶盖粉做的，也就是添加剂做的和纯奶油做的都会存在。
基础的奶盖需要淡奶油和牛奶，再用糖或者炼乳增加甜味。淡奶油和牛奶按 3:1 的比例，可以得到浓稠度合适的奶盖。
奶盖是奶油吗不一定，奶盖主要有奶盖粉和奶油两种，都能做成奶盖。
奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，贡茶的基本上都是咸奶盖，一点点的基本上是甜口的，咸奶盖能够减少奶盖里面的甜腻，这也是贡茶四云奶盖的特别之处。
植物奶油的危害1、植物奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化。
2、高糖成分，人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。
3、反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。
4、反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。