莴笋是可以放到冰箱里的。
如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。
莴笋冰箱能放多久冰箱保鲜室存放蔬菜，一般是可以存放7天时间。
但需要是没有经清洗的，如果是清水过的，只能存放3-5天时间了。因为水份过多会加速蔬菜的腐烂。
莴笋怎么放冰箱保存1、纸袋冷藏法：把莴笋放进纸袋后，再放入冰箱储存即可。
2、布包冷藏法：将布打湿后，办好莴笋，然后放进干净的塑料袋里，放进冰箱。