1、小白菜。该蔬菜与大白菜非常相似,它具有丰富的维生素含量,它的根部发育较浅,在种植后要及时浇水、施肥,它成熟收取的时间在11月中下旬。
2、大葱。在十一月份它的生长速度较快,低温时要给予一定的防冻措施,可以使用塑料薄膜将其覆盖,在11月下旬即可采收。
3、芹菜。芹菜是一种无公害蔬菜,不仅具有降压的作用还可以抗癌,它对生长环境的要求不大,它在11月份种植,可以一直收获到明年四月份,同时要注意在霜冻来临之前,要将其叶茎用薄薄的网面裹住,以防冻伤。