一、营养三餐小食谱
营养早餐
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿，
做法
1、先将大米清洗干净，然后用清水泡上一个小时左右。
2、胡萝卜洗净切成小粒，香菇、火腿也切成小粒。
3、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。
4、揭开锅盖，放入胡萝卜丁，玉米粒，搅匀煮熟即可。
5、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。
6、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
早餐的科学搭配
营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
那是因为人们在经过一夜的睡眠之后，脑部的营养基本耗完，所以早餐需要补充大脑的消耗。
早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。
营养午餐
材料
主料：茄子一个(一人份)，
调料：酱油，葱，姜蒜，料酒，米醋，生粉(加少许水勾兑备用)，泡红椒，白糖，植物油少许，
做法
1、茄子洗净，切成滚刀块。
2、泡椒、葱、姜蒜分别切碎。
3、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。
4、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸。
5、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。
6、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味。
晚餐的科学搭配
应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背。
二、三餐前做哪些让脂肪不堆积
一、为什么解决脂肪要在饭前
我们平时最多想的最多的就是减肥，不管是运动，节食，还是针灸等等，都是在脂肪已经堆积出现的情况下，这时候人体的伤害已经造成，减肥只是在减轻伤害。最好的办法就的预防脂肪的堆积，从源头解决肥胖。
脂肪是由于我们的吃的多，消耗的少，造成能量在身体中堆积，所以解决脂肪对接要从吃开始。吃什么，怎么吃以及吃的顺序就变得很重要。食物是我们身体能量和维生素的来源，节食会给造成饮养不良，人体无力，还会造成其他疾病，所以节食不可取。那么我们只能冲饭前和饭后来寻找解决脂肪堆积的办法了。
二、饭前吃黄瓜减少脂肪堆积
黄瓜是比较常见的食物，既是蔬菜也是水果，属于负卡路里食物。黄瓜中含有96%左右的水分，并且其体积大，饭前吃可以增加饱腹感，减少正餐的食用量，从源头上解决能量的摄入。
另外黄瓜属于减肥食物，其中含有的丙醇二酸可以有效地抑制糖类物质转变为脂肪，而含有的葡萄糖甙和果糖不参与人体的糖代谢，所以不会做造成脂肪堆积。同时糖尿病人可以多食黄瓜，降低血糖。
黄瓜中含有很多的维生素和矿物质，食用的同时不会造成饮养不良。饭前吃黄瓜的方法有很多，一般选择生食。可以凉拌、沙拉或者直接食用。既美味有可以避免脂肪的堆积，而且黄瓜有属于养生抗癌食物，多食有利于身体健康。
三、饭前喝蜂蜜水
很多人会选择饭前喝汤来减少胃部空间，减少食物的摄取。但是这样特别容易饿，蔬菜汤还能够开胃，更有食欲。而选择饭前一个小时选择和蜂蜜水，在增加饱腹感的同时， 蜂蜜水中的果糖、维生素和葡萄糖极易消化，这些物质容易被人体吸收，使血糖上升消除饥饿感，减少正餐时食物的摄入。
三、吃什么可以快速的减肥
红薯
红薯是大家十分熟悉的食物，特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感。
所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。
红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。
苹果
苹果不仅是美容皇后，苹果对减肥也是非常有帮助的。苹果味甜，但是脂肪热量含量却非常低，最可贵的是苹果当中含有苹果酸，具有促进消化的作用。
因此，要想减肥一定要多吃点苹果。尤其是早上起来的时候，早上吃苹果对减肥非常有益处，减肥，爱上吃苹果吧。
山楂
我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候就吃点山楂，因为它可以帮助我们迅速消化。
山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用。
在消化肉类方面功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。
木瓜
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特点。
通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。
此外，还有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
四、减肥时不能吃什么
1、禁不吃早餐
不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。
2、禁饮水不足
每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。
3、禁以水果当正餐
水果的营养是非常的丰富的，常被人们当作减肥中最受欢迎的食物。可是大家知道吗，有一些水果中的含糖分量是非常高的，如果我们吃的太多的话，就会对夏季减肥计划有所影响。
4、禁高热量宵夜
夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃， 那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。
5、禁吃冰品消暑
炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等;可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。
6、禁大鱼大肉
肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。