茴香有什么营养价值和好处 茴香的作用和吃法
唇齿留香：家有茴香
正如丁香分公母，茴香也有大小之分。小茴香是草本植物的茴香的果实，看起来像谷子，又叫谷茴香；大茴香是八角茴香的果实，个大，呈八角状，所以也叫八角茴香。
大小茴香，温补脾胃
冬天煮牛羊肉时，加入桂皮、大茴香，或者大小茴香一起放，既可祛除肉类的膻气，又可使味道醇香，还能起到温补脾胃、行气散寒止痛的功效，吃下去肚子暖暖的。
不过话又说回来，一向脾胃功能亢盛者，冬季也不怕冷者，即使是在严寒的冬季，也不可常吃茴香等中药煮的肉类或其他食物。
有的人吃完加了大小茴香的食物就流鼻血，是因为他们本来就是热性体质，再吃这类热性食物，等于是火上浇油。
家庭里多用大小茴香作为食物作料。除了用来煮肉类，大小茴香还可以用来煮瓜子、熏豆干，做粉蒸肉、蒸鱼时都可以放一点茴香粉调味。所以，在家里可以把大小茴香各等份打成粉，像胡椒粉一样装一小瓶。如果您不是一个体质太热的人，可以偶尔用茴香做点东西来吃，香香的，吃下去暖暖的，胃口也会好很多哦！
肚子冷痛的时候，也可以用一点小茴香粉白醋调匀外敷神阙穴。
肖博士答疑
问：大小茴香外用有什么疗效？
答：外用主要有以下三种疗效。
1.治扁桃体炎：兑成含汁液的水煎液，凉后漱口。
2.吸脓：将叶捣碎，敷于患部，每天换3次，症状自然消失。
3.治冻伤：用生汁涂于患部，按摩。