根据情况看。
一般大餐热量摄入都远远超过了代谢的热量，而肥胖主要是由于持续性的热量超标所导致的，要是偶尔大吃一顿，多余的热量并不会转化成脂肪引起人体发胖，但要是过于频繁的大吃，多余的热量囤积在体内没有得到代谢时，就会转化成脂肪导致身体发胖，因此在减肥期间大吃一顿是否会变胖，主要根据大吃的频率来看。
减肥期间大吃了一天第二天怎么办进行运动减肥需要消耗的热量大于摄入的热量才有一定效果，在前一天大吃过后，第二天建议进行运动，可以加速身体的新陈代谢，有助于继续减肥，并且可以将前一天摄入的热量代谢出去。
饮食管理其次，在做运动的同时，需要进行一定的饮食管理，才有助于减肥，在前一天摄入过多的热量后，第二天需要继续控制食物的热量摄入。
减肥期间吃什么最容易瘦低热量的食物。
由于肥胖是因为持续性的摄入的热量消耗大于消耗所导致的，因此在减肥期间，摄入的食物热量都低于消耗的热量时，就可以避免多余的热量转化为体内的脂肪。
而大多数膳食纤维丰富的食物都是新鲜的蔬菜水果、粗粮等食物，不仅热量较低，并且可以增添饱腹感，维持人体正常的生命活动，避免因过于饥饿引起身体不适。
减肥期间可以不做运动吗建议配合运动。
虽然进行饮食管理，可以控制热量摄入小于运动消耗，而达到减肥的效果，但要是不再控制饮食，是非常容易反弹的一种方式。
而配合运动，可以增加增加人体的肌肉含量，使机体的代谢能力更好变的不易反弹发胖，不仅有更好的减肥效果，还可以让身体有更好的线条。