热的会更好一些。
藏红花在热水冲泡的时候其中的药物有效成分就已经释放到了水中，放凉了后再喝不会产生有毒物质，也不会影响到人体对于有效成分的吸收，是可以饮用的。
特别是对于在炎热的夏天来说，放冷之后再喝身体也会感觉更舒适一些；只是对于肠胃虚弱的人群来说凉了后喝的话对于肠胃会有一定的刺激，会更适合热饮一些。