鲑鱼的种类和营养不知道大家了解多少了呢？下面就让我们一起来学习一下吧，希望您喜欢。
鲑鱼
很多人都是喜欢吃鱼的，我们吃的鱼的种类也是比较多的，而且不同的鱼的功效也是同的，而且一般鱼类的都是有很高的营养价值的，今天我们就给大家说说鲑鱼的营养价值有哪些吧？
鲑鱼相关故事
秋日时分，马肥草长，这是古代黄沙大漠上最喜欢描绘的壮阔景象，但是在美国西雅图的东边一处河边，「秋日鲑鱼肥」才是此刻的真正写照。 鲑鱼其实是一种相当奇妙的鱼类，出生于淡水的河流，却在成长期游出大海，在咸水的环境中长大，觅食，等到产卵期时却又跋涉千里，再一次回到淡水环境的故乡生出下一代，如此循环不已，生生不息。
在西雅图东方的鲑鱼产育中心，来自千里外的鲑鱼努力地溯游而上，与急湍而下的水流搏斗，偶尔一个腾跃，身长可达六十公分的大鲑鱼“刷”的一声跃上一公尺高的鱼梯，充满了动感之美。
什么是在这里所提到的“鱼梯”呢？原来，鲑鱼有着产卵期必须溯游而上的天性，在大自然的环境中，它们会顺着湍急的河流逆水而行抵达到上游，然后再开始产卵，但是随着人类道路、田园的开启，有许多适宜它们溯游而上的河道已然消失，因此保育单位便做出人工的河道：“鱼梯”，在每隔数公尺的地方造出一公尺高的落差，让鲑鱼可以溯跃而上。说来有趣，曾经有人做过实验，让鲑鱼在平稳的河流？a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏蔚讲训兀〉袅怂萦魏吞谠镜墓蹋庋焕矗儆闳瓷怀雎牙戳耍蛭萦问钡亩芎托晾停尤槐闶撬谴呱淖詈昧挤剑惨蛭绱耍诓行睦锊呕峤ㄓ姓庋承亩谰叩？ldquo;鱼梯”。
鲑鱼的营养
1、补气益胃
桂鱼含有丰富的蛋自质，肉质丰厚坚实，味道鲜美，肉刺少。祖国医学认为，桂鱼味甘性平，具有护脾胃之功效，适宜气血虚弱者食用。
2、有利于肺结核康复
吃桂鱼有利于肺结核患者的康复。
3、减肥
桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，是贪恋美味而又伯肥胖的女性的极佳选择。所以，桂鱼又具有减肥功效。
选购和贮存
选购桂鱼时，关键是要看足合新鲜。新鲜的桂鱼一般是眼凸鳃红结实;相反，眼凹鳃黑、兔休松软的桂鱼新鲜程度就有所下降。
上面我们看到很多鲑鱼的营养功效，我们想很多人看完这些功效都会开始吃鲑鱼了吧，但是吃的时候还是要注意现在好的鲑鱼。