川芎是一种中药植物，大家应该听说过它，不仅可以入药，还可以入菜。今天为大家介绍的是五味子川芎牛肉汤，它是怎么制作的呢？一起来了解下吧。
五味子川芎牛肉汤：
材料：五味子5克、当归5克。
辅料：川芎5克、牛肉200克、葱白50克、姜一小块。
调料：清水1200克、黄酒5克、盐2克。
做法：
1、将牛肉和姜放入填好水的锅中，用大火烧开，再将牛肉捞出留用。
2、牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟。
3、改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可。
营养功效：
1、它是一道既美味，又营养的汤，能够活血行气滋润肌肤。
2、五味子具有抗菌、安眠、调节血压、治疗肝炎、延缓衰老、提高免疫力的功效。
3、喝五味子川芎牛肉汤，可以祛风、活血、润肤，有利于面部营养改善。
4、川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿的功效。
5、葱白有杀菌消炎、促进血液循环的功效。
6、放入当归，可以补血，对于贫血的人也不错的效果。