马团家常做法
2023-09-10
来源：步旅网
主料
糯米粉250克
红豆沙80克
辅料
白芝麻80克
配料
糖50g
泡打粉1克
1、 白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。
2、 筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。
3、 将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
4、 搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。
5、 使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
6、 锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。
7、 炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。
8、 用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
显示全文