不能。
如果红豆薏米发霉了的话,建议不要食用,因为已经发霉的红豆薏米中含有许多细菌以及微生物产生的毒素,如果食用的话,很有可能会对人体造成一定的不良影响,轻症可能是腹痛腹泻,重症的话,则有可能会影响到神经中枢。
而且需要注意的是,即使是把发霉的红豆薏米挑出来之后,剩下的其实也已经是被污染的,建议不要食用会比较好。