庙东炸排骨做法
来源：步旅网
材料准备
猪肋排
蒜头 2个
耗油 2勺
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
辣椒粉，花椒粉 适量
姜 1块
做法步骤
第一步：
首先把肋排洗净切段，放清水中浸泡除去血水，把蒜头和姜去皮洗干净，辣椒粉，花椒粉和耗油准备好。
排骨洗干净切断清水泡1个小时去除血水，把蒜头和生姜洗干净，生姜切片，蒜头切细末，辣椒粉、花椒粉耗油适当糖拌匀，腌制排骨半个小时左右。
第二步：
裹上少许面粉糊，放入已固定好油温的机器中，定时定温进行炸制。这样制作出的炸排骨，外酥里嫩，表面金黄，内里鲜嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人回味无穷。
庙东炸排骨做法
主料
排骨250克
辅料
姜片适量
淀粉1勺
料酒2勺
盐半小勺
椒盐粉半勺
孜然粉半勺
炸排骨的做法步骤
1、食材：排骨、姜片、椒盐粉、孜然粉。
2、将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。
3、放入大碗中。
4、接着，加1勺淀粉。
5、加2勺料酒。
6、加半小勺盐。
7、加半勺椒盐粉。
8、加半勺孜然粉。
9、搁入姜片。
10、抓匀，腌制2个小时。
11、把腌制好的排骨放入空气炸锅的炸篮里。
12、进入空气炸锅中200度炸15分钟，即可出锅。
显示全文