1、在炸排骨时,很多人都会跳过浸泡这一步,导致炸出来的排骨不好吃,这就白白浪费了食材。
2、炸排骨时,要用筷子不停的房东,这样才能让那个排骨受均匀,炸出来口感好。
3,炸排骨时油温,火候没有掌握好,这个很关键,要油温升至七、八成熟时在下排骨。