苋菜炒豆皮做法
来源：步旅网
食材：红苋菜1把、豆腐皮2张、蒜6粒、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精。
做法：
1、新鲜的红苋菜一把，豆腐皮1张，蒜6粒准备好。
2、红苋菜，多清洗几遍，洗掉表面灰尘，控干水分。
3、切成小段，蒜粒剥皮切成蒜末待用。
4、将干豆腐皮冲洗后切成长条。
5、锅中加适量水烧开，放入豆腐皮略煮一下，去掉豆腥味，捞出控水。
6、炒锅中放适量油，放入蒜末炒香，再放入苋菜段翻炒。
7、大火翻炒至苋菜出汁变软，加入焯过水的豆腐皮翻炒。
8、翻炒1分钟左右，加入半勺盐，1勺生抽，少许鸡精翻炒均匀即可。
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