1.准备蒜苗200克,香菇10粒,适量生姜、白糖、生抽、盐,先将香菇泡发,泡发后切丁备用,蒜苗洗净,切段备用。
2.往锅中倒油,等油热后将生姜切丝下锅,炒出香味,然后将香菇下锅炒5分钟,下蒜苗均匀翻炒。
3.加适量生抽和少量清水继续炒,放少量白糖提鲜炒匀,等食材快要炒熟出锅时,加少量盐翻炒均匀即可出锅。