银鱼冬瓜的做法大全
2023-09-11
来源：步旅网
用料：冬瓜 1片，银鱼干 若干，姜 2片，盐 适量，油 少量，水 适量
做法步骤
步骤 1冬瓜去皮去籽。
步骤 2切片，洗净备用。
步骤 3姜两片皮，洗净，拍碎，这样会比较容易出姜的味道。
步骤 4银鱼干洗净，控干水分。
步骤 5炒锅放少量油，待油热爆香姜片。
步骤 6再放银鱼炒至金黄。
步骤 7炒好后，换煲汤的锅放适量冷水。
步骤 8加适量的冷水盖上盖子。
步骤 9水开后放入冬瓜，盖上盖子直到再次煮沸后放适量的盐，就可以了。
步骤 10如果喜欢香菜可以放一些点缀。
银鱼冬瓜的做法大全
主料银鱼50g 冬瓜200g 紫菜10g
辅料油适量 盐适量 葱花适量 味精少许 生抽适量
步骤
1、葱花洗净，切粒备用
2、冬瓜洗净，去皮，切片再切块备用
3、紫菜入盆，加入清水用筷子搅拌清洗干净
4、干银鱼入盆，加温水浸泡
5、干锅小火将锅预热，入油，油热，加入冬瓜
6、加盐，翻炒均匀
7、将泡好洗好的银鱼倒入冬瓜锅里
8、加水
9、加生抽，加盖，转大火，烧开，转中火焖
10、焖至冬瓜九成熟了，加入紫菜，接着焖
11、焖到冬瓜熟了，加入葱花，大火翻炒一下
12、关火，撒味精
显示全文