制作鹅血韭菜汤的具体步骤
1、把锅中放入清水烧开以后把鹅血放入锅中煮制,等鸭血完全煮熟以后取出,过冷水,然后再切成块状。
2、把嫩豆腐取出放在冷水中浸泡,浸泡时可以加入少量的食用盐,这样能让豆腐的豆腥味去除,泡好以后取出切成与鹅血差不多大的块状。
3、把韭菜择净以后洗好,去掉水分切成小段备用。锅中放入适量的清汤,把白胡椒一下放入汤中烧开,再把煮好的鹅血和豆腐一起放入煮制五分钟,接下来加入韭菜煮熟,最后放入麻油和盐以及胡椒粉等调味料进行调味,调匀以后鹅血韭菜汤也就做好可以出锅食用了。
鹅血韭菜汤的做法大全
食材原料:鹅血200g、韭菜1把、姜丝适量、胡椒粉、盐、油各适量。
做法步骤:
第1步、韭菜洗净切段。
第2步、鹅血焯下水。
第3步、锅中加适量的水,放点姜丝。
第4步、水开后把鹅血放下去煮2分钟,调少许盐,油,胡椒粉。
第5步、韭菜下锅煮一分钟即可关火。
第6步、一道美味的鹅血韭菜汤就做好了。