各有优势。
板栗不管是蒸还是煮,其烹饪方法相对来说各有优缺点,例如蒸板栗相较于煮板栗,其板栗中水分少,吃起来会更加粉干,比较容易噎嗓子,但基本保留了大部分的营养成分。
而煮板栗含有的水分更多,甜度也会比蒸板栗高一些,但是在煮的时候可能有部分营养流失的风险,所以根据自己的食用习惯选择哪种方式吃板栗就是最好的。