秋葵菜怎么做
2023-09-10
来源：步旅网
1、准备材料：植物油20g，秋葵100g，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜适量。
2：步骤如下：
①用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。
②锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，煮3分钟左右。
③秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。
④秋葵切好后顺一个方向摆好，大蒜去皮洗净拍烂切碎。切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了
秋葵菜怎么做
蒜蓉秋葵
1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
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