科学吃肉也能减肥的三个秘诀

有没有想象过，吃肉也能减肥呢？其实，只要掌握减肥饮食的原则和要领，吃肉也是能够抑制发胖，有助减肥的。肉类是营养非常丰富的健康饮食，减肥与吃肉也并非真的那么水火不容，下面，我们就来给您介绍三个吃肉减肥的秘诀，让您不必再为“素减肥”而苦恼。

吃荤与吃素，轮流坐庄

肥胖的原因很多，不是单纯地忌荤偏素就能减肥。营养专家认为，只要荤素兼吃，比例得当，食不过量，就能做到既有利于减肥又不会导致所谓的营养不良性肥胖。如何搭配？二天吃素，一天吃荤就很科学。这样吃的优点是：简便易行，便于实施;营养均衡，不偏不倚;还能避免荤、素混吃可能出现食物相克的现象。

慢火炖煮，吃肥肉也不胖

日本人口普查时，专家们发现喜欢吃肥肉的冲绳县居民，非但未出现很多让人担忧的高血脂、高血压、冠心病，且人均寿命竟高居全国之首。“难道‘高脂饮食危害说’有错？”医学家就此进行了深入的研究。原来冲绳人喜欢吃经过慢火炖煮4小时左右的肥肉，恰恰是这种烹调方法改变了肥肉中有害脂肪的数量。

据分析，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%～50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加，这是非常有效能够吃肉减肥的秘诀之一。

荤油与素油，按比例搭配

健美女士害怕吃肉，与其中的荤油有关。因为荤油中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸进入人体后，不但容易在血液中形成一种粘附于血管壁的低密度脂蛋白，而且多余的脂肪又极易在皮下定居。

素油虽然含有丰富的不饱和脂肪酸，然而这些脂肪酸要是缺乏维生素E，反而会形成“促老”的褐色素。营养学家认为，荤、素油按1∶2的比例摄入就很科学。

以上就是我们为您所介绍的三点吃肉减肥的秘诀。希望对您的减肥计划有所帮助。常吃肉类可以使我们具有爆发力，更加有力量等。那么，我们就在文章的最后给您介绍让肉变嫩的两种方法，一种方法是在做肉的时候适量的放些许的干淀粉，另一种方法则是放入适量的鸡蛋清，这两种方法都能有效的使肉的口感更好。