番薯、白薯、山芋等，原产于美洲，亦曾药食兼用的红色食物，乾隆曾称其为“土人参”。对于营养价值这么高的番薯，我们的准妈妈怀孕吃油炸地瓜好不好？会有毒素吗？
红薯又称甘薯、番薯、白薯、山芋等，原产于美洲，亦曾药食兼用的红色食物，乾隆曾称其为“土人参”。近年来研究发现，红薯中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。
那么怀孕能不能吃地瓜呢？下面就一起来详细的了解吧：
孕妇不仅可以吃考红薯，而且主张每周吃一到两次，因为红薯是非常好的一种粗粮食品，里面还有大量的维生素，胡萝卜素、以及碳水化合物，同时红薯属于粗纤维的食物，对于促进肠蠕动孕期排便有着一定的帮助，女性在怀孕期间经常会出现便秘的正常，所以在孕期的饮食中一定要添加促进胃肠蠕动的食物，红薯就是其中一种，另外芹菜、香蕉都是很好的促进排便的食物。
红薯中含有的脂肪少吃多了也不会引起孕妇发胖。类似于红薯这样的食物有很多准妈妈们都可以尝试，例如马铃薯也就是土豆、芋头、山药等等，这些都属于薯类的食物，虽然之类食物对孕妇比较好，但是烹饪的方法也起着决定性的作用，油炸的制作方法不仅破坏了食物本身的营养成分又对孕妇的健康埋下很大的健康隐患。红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。
但要注意，食用红薯要适量，吃多了会使孕妇感到烧心、打嗝、排气等不适。它比较适合血压、血脂、血尿酸等较高的人，而且必须部分替代主食食用，不能吃了足量主食又吃红薯。
温馨提示：孕妇是可以适量食用地瓜的。地瓜含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。