世界上美食数不胜数，可以用来减肥的美食也多种多样，很多人都喜欢用改良自身饮食来更好地减肥。以下就为大家来介绍几款减肥美食：
一、丝瓜绿豆护肝汤
材料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋、水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油。
做法：
猪肝洗净切薄片;放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用;猪肝放入开水里煮熟捞出备用;将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用;丝瓜刮皮、洗净;切薄片，备用。枸杞洗净备用;将绿豆水捞出，绿豆水与高汤的比例是2比1;倒入绿豆汤和高汤后烧开;放入焯好的猪肝煮开;依次放入丝瓜、姜片;加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装盘。
二、冬菇豆腐汤
材料：黑木耳3朵、冬菇3朵、金针菇50g、黄瓜50g、嫩豆腐半盒、盐1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)。
做法：
先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂;豆腐切成片;金针菇切去尾端洗净;黄瓜洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。
食谱一：茄子咖喱
材料(2人份)：茄子2个、笋50克、绿辣椒6根、生姜和蒜适量、黑胡椒5颗、芥末酱1茶匙、橄榄油1茶匙、咖喱汁40克、水2杯、米饭300克。
做法：
将茄子和笋随意切小，生姜和蒜切碎，黑胡椒适当地捣碎。在锅中放入油和芥末酱加热后，倒入生姜、蒜和黑胡椒爆香。将茄子焯一下后，捞起放入到锅中，加入笋，再溶入咖喱汁，熬煮一下后放入绿辣椒即可。