减肥现在是一个热议的话题，对于身体肥胖的人来说，其实就是一种负担，肥胖不仅影响了身体的灵活度，同样也给多种疾病侵犯身体铺就了温床，为了摆脱多于的赘肉，人们想尽了办法。那么，吃黄瓜可以减肥吗？效果如何？
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
而且黄瓜有降血糖的效果，对糖尿病人来说，黄瓜是最棒的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的效果。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之成效。
在用黄瓜减肥的时候需要注意：
黄瓜当生果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应还吃些其他的蔬果。黄瓜尾部富含较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，肯定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会引起发胖(首要是由于盐份过多，会引起水肿型肥胖)。黄瓜一旦始末腌制，它富含单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。