很多人可能不知道，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，但是口感还不错，跟其它食材比如鸡肉等一起搭配食用的话口味以及养生功效更好。那么，虫草花炖鸡做法与功效是什么咧？
虫草花是一种很不错的滋补食材，深受大家的喜爱。“一年之际在于春”春季将身体调理好，会给一年的身体健康奠定个好基础。虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花具有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。土鸡具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。
“虫草花”并非花，也与冬虫夏草无关，它是人工培养的一种真菌类。虫草花呈美丽的金黄色，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气。其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多。鸡汤是很好的冬季滋补靓汤。用虫草花炖鸡汤不仅美味，还具有很高的营养价值。
下面介绍这道虫草花炖鸡汤的做法。
主料：土鸡500g、虫草花15g 。配料：山药100g。调料：盐 。做法： 1、虫草花用温水泡2小时捞起。土鸡切成小块，放沸水里捞过。山药切小块。2、将虫草花、土鸡、山药放大碗里，放锅里蒸到鸡肉烂，大约1个小时。