肉桂是一种常见药材，气味甘辛、呈紫红色，有浓烈的香气。有温补肾阳，填精补血、坚韧骨节、驱寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脉，补中益气，止烦出汗等功效。对于体内阴盛阳虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿遗精、尿频、便秘、宫冷不孕、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经等症状有独特的治疗效果。
患者在需要食用肉桂进行治疗的时候有很多种吃法可供选择，其中泡水制成肉桂茶就是其中一种比较简便的吃法，肉桂茶从广义上来讲也可以分为很多种，下面简单介绍一些常见的已做的以供参考。
1. 自制肉桂茶
将肉桂洗净后研成粉末，以沸水冲泡成肉桂茶。味道清甜爽口，能够驱除体内寒气，暖脾胃、补中益气。
2. 炮制肉桂红糖茶
将肉桂搭配红糖、山楂一起煎煮，味道酸甜可口，并且能够益气补血加快体内血液循环，驱除体内寒气缓解经期腹痛等不适
3. 肉桂二陈茶
将法半夏、陈皮、茯苓、甘草组成的二陈汤里加入些许肉桂粉，以慢火煎煮，能燥湿化痰、理气和中，帮助体内血行顺畅。
上面讲到的几种肉桂茶虽然疗效多，口感好，但并不适合长期饮用。食用过多易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。由于肉桂为辛热药，性烈，故不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。