沙参主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠，还可以有很多当食材的吃法，是一种很好的养生保健的中药，那么沙参怎么吃效果好？吃法有哪几种呢？
沙参具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。
沙参的吃法在民间用法有很多，而且效果都不错的，但是各种病症，用的配方是不一样的，下面为大家推荐几种用法，希望对大家有用：
⒈祛痰作用:轮叶沙参水煎液对家兔有祛痰作用，可持续 4 小时以上，但较紫菀、天南星的效果稍差。
⒉对心血管系统的作用:1%的沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用， 能使离体心的振幅增大，作用可持续5分钟。
⒊解热、镇痛作用:珊瑚菜根的乙醇提取物能使正常家兔的体温轻度下降;对因伤寒疫苗引起发热的家兔亦有降温作用;并有镇痛作用(兔牙髓电刺激法)。
⒋抗真菌作用:沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用。